Montag, 11 Dezember 2017
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kochen
 

Die spezifische Fettzusammensetzung macht das Öl auch besonders
hitzestabil. Es verträgt bis zu 180 Grad C., ohne seine natürlichen
Eigenschaften zu verlieren.
Außerdem bilden sich - im Gegensatz zu anderen kaltgepreßten
Pflanzenölen - bei Erhitzung keine toxischen Substanzen. Deshalb die
hervorragende Eignung von Olivenöl zum Braten und Backen.

Literaturangaben:

Edita Pospisil:Mittelmeerdiät,Gesund genießen länger leben,München 1999,GU
Degner Rotraud: Olivenöl, Ein Guide für Feinschmecker, München,1998
Schäfer-Schuchardt Horst: Die Olive, Kulturgeschichte einer Frucht, das auch
traditionelle Rezepte enthält, München, 1996
Nikos & Maria Psilakis: Olivenöl, Die Kultur der Olive, Kreta, 2000
Birgit Frohn: Natürlich heilen mit Olivenöl, Augsburg, 1998, Midena

olivenbrot

Markt

Sie finden uns jeden Freitag von 08:00 – 13:00 Uhr am Bauernmarkt Stadtplatz Linz, von 14:00 – 18:00 in Ottensheim, jeden Samstag von 08:00 – 12:00 am Hauptplatz in Freistadt, (in den Monaten Jänner und Februar nur am 12.+13.01.18 und 09+10.02.18) in einigen Feinkostläden, Supermärkte und natürlich über unseren Online-Shop.
Neu- Bauernmarkt Pregarten 13.01.2018 danach jeden ersten Samstag 08:00-12:00 Bruckmühle

Koumadorakis Olivenöl Kreta

GR-73001 Sarakina, Paleohora, Kreta
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